وطنا نيوز -المفتول
اليوم :
Email: watananews@gmail.com
المفتول
التاريخ : 08-05-2018 08:34:10 المشاهدات: 14116

المقادير
- المفتول : 1 كيلو 
- البصل : 1 حبة (صغيرة) 
- ملح : نصف ملعقة صغيرة 
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة 
- الكراوية : ملعقة صغيرة (مطحونة) 
- صدر الدجاج : 2 صدر (مسحب مقطع مكعبات للصلصة) 
- البصل : 2 حبة (كبيرة ومقطعة مكعبات للصلصة) 
- الحمص : كوبان (مسلوق نصف سلق للصلصة) 
- بندورة : 1 حبة (كبيرة مقشرة ومقطعة مكعبات) 
- رب الطماطم : ملعقة كبيرة (للصلصة) 
- ملح : نصف ملعقة صغيرة (للصلصة) 
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (للصلصة) 
- الكراوية : ملعقة صغيرة (مطحونة للصلصة) 
- مرق دجاج : 1 مكعب (للصلصة) 
- الماء : كوبان (للصلصة) 
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة (للصلصة) 
طريقة التحضير

1. يقلى الدجاج بالزيت حتى يتحمر قليلاً ثم يضاف له البصل ويقلب ليذبل.

2. تضاف البندورة ورب البندورة ومكعب المرق والماء والبهارات وتترك لتغلي وتخفض الحرارة وتترك لتتسبك حوالي ½ ساعة.

3. يضاف الحمص وتقلب وتترك ليكمل الحمص نضجه وتقدم فوق المفتول.

4. لطبخ المفتول: يوضع قدر من الماء على النار ليغلي ثم توضع فوقه مصفاة معدنية مدهونة بالسمن.

5. يضاف ½ المفتول فوق المصفاة ثم البصلة المفروكة بالكراوية والملح والفلفل الأسود (ما يسمى بالدفنة) ثم بقية المفتول.

6. يغطى ويترك ليبدأ البخار بالظهور ثم يقلب ويقلب لينضج على بخار الماء ويقدم مع الصوص.


تابعنا على تطبيق نبض
التعليقات

تنويه

 • تتم مراجعة جميع التعليقات، وتنشر عند الموافقة عليها فقط.
• تحتفظ "وطنا نيوز" بحق حذف أي تعليق، ساعة تشاء، دون ذكر الأسباب.
• لن ينشر أي تعليق يتضمن إساءة، أو خروجا عن الموضوع محل التعليق، او يشير ـ تصريحا أو تلويحا ـ إلى أسماء بعينها، او يتعرض لإثارة النعرات الطائفية أوالمذهبية او العرقية.
• التعليقات سفيرة مرسليها، وتعبر ـ ضرورة ـ عنهم وحدهم ليس غير، فكن خير مرسل، نكن خير ناشر.

لا يوجد تعليقات على هذا الخبر
اضافة تعليق
الاسم
البريد الإلكتروني
التعليق