وطنا نيوز -كفتة الدجاج بصلصة الطماطم
اليوم :
Email: watananews@gmail.com
كفتة الدجاج بصلصة الطماطم
التاريخ : 06-03-2018 10:45:52 المشاهدات: 7685

المقادير
- صدر الدجاج : 3 صدور (مفروم / مطحون) 
- الفلفل الأحمر : ملعقة صغيرة (مطحون) 
- الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون) 
- الكزبرة : ملعقة صغيرة (مطحونة) 
- ملح : نصف ملعقة صغيرة 
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة 
- كزبرة خضراء : ربع كوب (مفرومة) 
- النعناع : ملعقة صغيرة (أخضر / مفروم) 
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة (لصلصة الطماطم) 
- الثوم : 3 فصوص (لصلصة الطماطم) 
- هيل : 3 حبات (لصلصة الطماطم) 
- القرفة : عود (لصلصة الطماطم) 
- ورق غار : 1 ورقة (لصلصة الطماطم) 
- البصل : 2 حبة (مفروم ناعم / لصلصة الطماطم) 
- طماطم : 3 حبات (كبيرة مفرومة / لصلصة الطماطم) 
- معجون الثوم بالزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (لصلصة الطماطم) 
- بهارات المسالا الهندية : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة (لصلصة الطماطم) 
- الكاتشاب : 3 ملاعق كبيرة (لصلصة الطماطم) 
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة (لصلصة الطماطم) 
- حليب : ربع كوب (لصلصة الطماطم) 
- الكزبرة : ملعقة كبيرة (مطحونة / لصلصة الطماطم) 
- ملح : نصف ملعقة صغيرة (لصلصة الطماطم) 
طريقة التحضير

1. لتحضير كفتة الدجاج: اخلطي الدجاج المفروم مع الفلفل الأحمر والكمون والكزبرة والملح والفلفل الأسود والكزبرة الخضراء ء والنعنع في محضرة الطعام حتى تتجانس المكونات وتمتزج.

2. شكلي كرات من الخليط متوسطة الحجم.

3. سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وضعي كرات الكفتة واقليها حتى تتحمر من كل الجهات.

4. ازيلي الكفتة من المقلاة واتركيها جانبا.

5.  لتحضير الصلصة: سخني 2 ملعقة من الزيت في قدر وأضيفي الثوم الحب والهيل والقرفة وورق الغار وقلبي لمدة دقيقة.

6. أضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يصبح شفافا.

7. أضيفي معجون الزنجبيل والثوم والطماطم والكزبرة المطحونة والمسالا وقلبي لمدة دقيقة.

8. ازيلي ورقة الغار ثم ضعي الخليط في محضرة الطعام واطحنيه حتى يصبح ناعما ثم أعديه للقدر على النار.

9. أضيفي الكاتشاب واتركي المزيج لمدة دقيقة على النار.

10. ضعي كرات كفتة الدجاج المقلية في الصوص وتبلي بالملح والفلفل الأسود واتركي المزيج على النار المنخفضة لمدة 5 دقائق.

11. أضيفي الحليب وحركي ثم اطفئي النار وصبي المزيج في طبق عميق للتقديم وزينيه بالكزبرة الخضراء وقدميه إلى جانب الأرز أو الباستا.


تابعنا على تطبيق نبض
التعليقات

تنويه

 • تتم مراجعة جميع التعليقات، وتنشر عند الموافقة عليها فقط.
• تحتفظ "وطنا نيوز" بحق حذف أي تعليق، ساعة تشاء، دون ذكر الأسباب.
• لن ينشر أي تعليق يتضمن إساءة، أو خروجا عن الموضوع محل التعليق، او يشير ـ تصريحا أو تلويحا ـ إلى أسماء بعينها، او يتعرض لإثارة النعرات الطائفية أوالمذهبية او العرقية.
• التعليقات سفيرة مرسليها، وتعبر ـ ضرورة ـ عنهم وحدهم ليس غير، فكن خير مرسل، نكن خير ناشر.

لا يوجد تعليقات على هذا الخبر
اضافة تعليق
الاسم
البريد الإلكتروني
التعليق